- Duración del curso: 1 Hora
The Food Protection and Defense Institute of the University of Minnesota – la autoridad líder en Defensa Alimentaria – se ha asociado exclusivamente con Alchemy para impartir capacitación en Concienciación de Defensa Alimentaria para Supervisores. El curso de aprendizaje en línea auto regulado provee conceptos de defensa alimentaria y una vista general de los requisitos de la FSMA (Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria por sus siglas en inglés).
Desarrollado y Presentado por:
and
Beneficios
- Reconocer la diferencia entre defensa e inocuidad alimentaria
- Comprender su papel en la protección del sistema alimentario contra la adulteración intencional
- Identificar los puntos vulnerables en la cadena de producción de alimentos
- Aprender la importancia de la ley de Adulteración Intencional de la FSMA
Agenda del curso
Aprender las mejores prácticas de la industria, deducir ideas del mundo real y obtener consejos prácticos de los consultores expertos de Alchemy. Los temas cubiertos incluyen:
- Introducción a la Defensa Alimentaria
- Definición de Términos: Seguridad Alimentaria, Inocuidad Alimentaria, Defensa Alimentaria y Protección Alimentaria.
- Amenazas al Sistema Alimentario
- Funciones y Actividades de Defensa Alimentaria.
- Resumen de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA)/b>
¿Quién debe registrarse?
Este curso debe requerirse a todos los individuos que trabajan o supervisan un punto crítico vulnerable del proceso de producción de su empresa, como:
- Supervisores
- Directores de Producción
- Directores de Piso
- Consultores de Inocuidad Alimentaria
- Directores de Calidad
- Recursos Humanos
- Practicantes de las normas sanitarias alimentarias internacionales SQF (Alimento Inocuo y de Calidad por sus siglas en inglés)
- Altos Directivos
- Personal de Saneamiento
- Técnicos de Garantía de Calidad (QA por sus siglas en inglés)
