Defensa alimentaria en 15 minutos

Duración del curso: 15 Minutos

Comprenda la importancia del plan de defensa alimentaria de su empresa y su función en la protección del suministro de alimentos con Defensa alimentaria en 15 minutos. Esta capacitación en línea, creada por el Food Protection and Defense Institute (FPDI) de la Universidad de Minnesota, explica lo que los empleados y supervisores deben saber sobre la detección, la notificación y el registro de incidentes de adulteración intencional. En este curso, los empleados que interactúan con los clientes y el personal de capacitación analizan ejemplos concretos de tipos de actividades clave, de posibles amenazas de adulteración de alimentos y de estrategias de mitigación.

Desarrollado y Presentado por:
University of Minnesota
y también
University of Minnesota

Ficha Ventajas

  • Comprenda el propósito de los programas de defensa alimentaria
  • Aprenda a usar estrategias de mitigación a modo de protección contra la adulteración intencional
  • Reconozca la importancia de crear y llevar registros de defensa alimentaria
  • Aprenda a detectar y a informar actividades sospechosas en sus instalaciones
  • Cumpla con el requisito de capacitación según 21 CFR 121.4(B)(2) de la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA)

Quién debe registrarse?

Este curso es ideal para los empleados que interactúan con los clientes y para los supervisores que trabajan en los pasos de diversos procesos en instalaciones donde se fabrican alimentos y que necesitan una introducción con respecto a la defensa alimentaria, entre ellos:

  • Supervisores
  • Gerentes de producción
  • Gerentes de piso
  • Asesores de seguridad alimentaria
  • Gerentes de calidad
  • Recursos Humanos
  • Responsables del programa SQF
  • Gerentes sénior
  • Personal de saneamiento
  • Técnicos de control de calidad
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$25

Ticket(s) / Students

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